NUTRISI
14 Aug 2015

Bahaya Di Balik Makanan Sehat

Inilah berbagai makanan bernutrisi sehat yang berisiko berbahaya.

Cap makanan sehat seringkali dilihat dari satu jenis kandungan nutrisi saja. Padahal setiap makanan mengandung kandungan lain yang jika dikonsumsi dalam jumlah berlebih berisiko menimbulkan bahaya bagi kesehatan. Salah satunya adalah kerusakan pada kondisi otak dan kemampuan memori seseorang.

Menurut dr. Nila Amelia Gunawan dari Meet Doctor, beberapa makanan berikut memang menyehatkan, namun berbahaya jika dikonsumsi berlebih

Tahu. Sebuah penelitian yang diterbitkan jurnal  Dementia and Geriatric Cognitive Disorders, menyebutkan  bahwa dari hasil observasi terhadap 719 orang Indonesia, pria dan wanita, menunjukkan jika konsumsi tahu lebih dari sembilan porsi per minggu dapat meningkatkan risiko gangguan kognitif dan kehilangan memori. Dugaan sementara ini karena adanya kandungan pitoestrogen dalam tahu. Kadar pitoestrogen berlebih pada tubuh dapat merusak fungsi otak. Penelitian yang sama menunjukkan hasil sebaliknya untuk tempe. Tempe ternyata dapat meningkatkan kemampuan mengingat seseorang. Bagaimana pun hasil ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Sodium. Dalam sebuah penelitian di Kanada terhadap relawan berusia 67-84 tahun yang mengonsumsi makanan rendah sodium, moderat dan tinggi, ditemukan adanya perubahan kognitif. Mereka yang rajin mengonsumsi sodium namun jarang melakukan aktivitas fisik ternyata memiliki kemampuan kognitif yang lambat. Olahraga rutin mampu melawan efek buruk sodium terhadap otak dan kardiovaskular.

Lemak Trans. Sebuah studi ilmiah yang dipublikasikan oleh  jurnal PLoS One menemukan bahwa lemak trans berhubungan dengan kesulitan otak mengingat kata-kata. 1.018 relawan diminta mengonsumsi 3.8 gram- 27.7 gram lemak trans per hari, kemudian diminta untuk mengingat serangkaian kata-kata, terbukti bahwa kemampuan mengingat relawan berkurang sebanyak kira-kira 0,76 kata. Hasilnya,  mereka yang paling tinggi asupan lemak transnya hanya mampu mengingat 65 kata sementara rata-rata relawan mampu mengingat hingga 85 kata.

Ikan tuna. Ikan tuna memang sering disebut sebagai makanan super sehat. Tapi ternyata, ikan favorit ini dapat menyebabkan gangguan memori. Menurut jurnal Integrative Medicine, orang yang mengonsumsi lebih dari tiga porsi tuna  per minggu atau ikan apapun yang memiliki rantai makanan yang panjang seperti ikan hiu dan ikan pedang, memiliki risiko penurunan kemampuan kognitif. Hal ini disebabkan oleh tercemarnya makanan ikan-ikan oleh merkuri dan zat berbahaya lain yang mengendap dalam tubuh ikan-ikan tersebut.

Lemak Jenuh. Para peneliti  dari  University of Montreal menemukan bahwa pola makan tinggi lemak jenuh dapat merusak mood, meningkatkan risiko kecanduan obat, dan nafsu makan berlebih. Lemak jenuh terbukti merusak sistem mesolimbik yang mengatur produksi hormon dopamin di otak. Bagian otak inilah yang mengatur motivasi dan perasaan yang berpengaruh terhadap mood dan kecenderungan ketergantungan obat dan meningkatnya nafsu makan tadi. Kesimpulan yang sama juga dinyatakan oleh jurnal Neuropharamacology. Sebaliknya pola makan yang sarat lemak tak jenuh seperti yang ada di minyak zaitun dapat bermanfaat dalam mempertahankan emosi yang lebih stabil dan nafsu makan lebih terkontrol.


 



inspirasi

Pengetahuan berbicara, tetapi kebijaksanaan adalah mendengarkan.

Jimi Hendrix
Telah Terbit
September 2015




Review

The Warrior Daughter

10 Sep 2015

Judul :The Warrior Daughter Penulis : Happy Salma Penerbit : Titimangsa Foundation Tahun Terbit : Cetakan I, 2015 Jumlah Halaman : 256 halaman The Warrior Daughter mengisahkan biografi Desak Nyoman Suarti, Kartini masa kini yang mempertahankan desain kerajinan perak khas nusantara dari kl...


Daylight

10 May 2015

Iris Boelens, pengacara, mengalami kasus pelik yang melibatkan kliennya, seorang produser film dewasa. Belum selesai kasus tersebut, ia juga harus menemukan kenyataan bahwa ia ternyata memiliki seorang kakak kandung, Ray, yang sedang menjalani masa tahanan. Kunjungan Iris kepada Ray di penjara m...


Album Perdana Milik Frau Akan Dirilis Ulang

4 Feb 2015

Perilis album piringan hitam yang bermarkas di Yogyakarta, menyampaikan kabar gembira: album perdana Frau akan dirilis dalam format piringan hitam! Anda masih ingat dengan Starlit Carousel? Ya, merupakan judul mini-album yang berisikan materi lagu-lagu apik milik Frau, yang pernah dirilis secara ...


Sate Jepang Nan Lezat Menawan

3 Sep 2015

Kalau Anda mengira bahwa kuliner Jepang hanya melulu sushi, yakiniku, teriyaki dan chicken katsu, maka Anda salah besar. Karena selain mereka ada pula hidangan bernama yakitori. Salah satu restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan jenis ini adalah restoran Robaa Yakitori, yang pertama kali buka...


service solahart

12 Nov 2013

Service Solahart Water Heater Hub : (021 )71231659 – 082113812149 / 085920773653 CV.Fikri Mandiri Jaya Alamat: Jalan Raya Pasar Minggu No.09 Pancoran Jakarta Selatan Email:mandirijaya.fikri@yahoo.com www.fikrimandirijaya.webs.com Kami adalah penyedia jasa service / perbaikan pemanas air,...