Review Anda

Sate Jepang Nan Lezat Menawan

3 Sep 2015

Kalau Anda mengira bahwa kuliner Jepang hanya melulu sushi, yakiniku, teriyaki dan chicken katsu, maka Anda salah besar. Karena selain mereka ada pula hidangan bernama yakitori. Salah satu restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan jenis ini adalah restoran Robaa Yakitori, yang pertama kali buka di Mal Taman Anggrek lantai 3, dan baru-baru ini membuka gerai ke dua di lantai 5 Grand Indonesia West Mall. Yakitori sendiri adalah nama hidangan yang mengacu pada ayam yang ditusuk pada sebilah bambu lalu dipanggang, layaknya hidangan sate di Indonesia. Namun tentu saja berbeda cara pengolahan dan bumbu-bumbunya. Pada perkembangannya, yakitori tidak hanya menyajikan ayam semata, melainkan juga daging non ayam, seperti ikan dan sapi. Istilah formal yang lazim digunakan untuk mengistilahkan keduanya - sate ayam dan non ayam - adalah kushiyaki. Bila sate di Indonesia kerap diberi saus berat yang dominan terbuat dari kacang tanah, yakitori di Robaa Yakitori cenderung menggunakan saus-saus yang ringan dan gurih, yang merupakan hasil racikan chef di Robaa Yakitori sendiri. Misalkan saja chicken breast teriyaki dan beef tenderloin teriyaki yang memiliki rasa manis gurih khas hidangan teriyaki. Bedanya, kalau hidangan teriyaki saus dan bahan utama seperti daging ayam dan sapi ditumis sekaligus, pada yakitori saus teriyaki hanya dibubuhkan pada bagian atas saja. Namun demikian rasanya mampu meresap sempurna. Apalagi daging sapi yang digunakan berasal dari Australia. Adalagi salmon wasabi butter, yang merupakan campuran butter atau mentega dengan wasabi atau sambal khas Jepang yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan dari famili Brassicaceae seperti kol dan lobak Jepang yang terkenal sangat pedas. Hasilnya adalah saus yang memiliki cita rasa khas wasabi, namun sebelum lidah mencapai tahapan pedas yang menyengak, dinetralisir oleh mentega. Dengan salmon asal Norwegia yang digunakan Robaa Yakitori, menciptakan cita rasa lezat yang seimbang. Semua hidangan yakitori di Robaa Yakitori dipersiapkan di dapur terbuka langsung ketika hidangan tersebut dipesan pelanggan alias fresh made by order. Hal itu sebagai bagian dari konsep “Best Ingredients, Fresh Grill, Great Taste” yang diusung restoran di bawah grup Pancious. Restoran dengan tagline “The Tastiest Yakitori” ini juga menyediakan menu Bento bagi Anda yang tidak mau bingung atau repot memilih. Dengan harga mulai dari Rp39.500,- Robaa Yakitori menyediakan 12 pilihan menu yang terdiri dari nasi, yakitori pilihan, sautee enoki mushroom, serta telur tamago atau telur setengah matang. Tambahkan sembilan ribu rupiah, maka anda akan mendapatkan ekstra ocha dan miso soup. Selain itu juga tetap ditawarkan hidangan katsu – tentu disajikan ala yakitori mengunakan tusuk bambu – serta sushi dan sashimi. Sebagai hidangan penutup, Robaa Yakitori menyediakan tiga jenis es krim berbasis matcha teh Jepang, yaitu soft ice cream, brownies sundae, dan honeycom sundae yang menyegarkan.

 

 

Review Untuk : Kuliner

Rating :

 

*Review merupakan kiriman member.

Pengirim :antono



inspirasi

Bola itu menyatukan rakyat. Jangan dipolitisir untuk kepentingan sendiri karena ini kepentingan rakyat Indonesia.

Rio Febrian, (kapanlagi.com)
Telah Terbit
September 2015




Review

The Warrior Daughter

10 Sep 2015

Judul :The Warrior Daughter Penulis : Happy Salma Penerbit : Titimangsa Foundation Tahun Terbit : Cetakan I, 2015 Jumlah Halaman : 256 halaman The Warrior Daughter mengisahkan biografi Desak Nyoman Suarti, Kartini masa kini yang mempertahankan desain kerajinan perak khas nusantara dari kl...


Daylight

10 May 2015

Iris Boelens, pengacara, mengalami kasus pelik yang melibatkan kliennya, seorang produser film dewasa. Belum selesai kasus tersebut, ia juga harus menemukan kenyataan bahwa ia ternyata memiliki seorang kakak kandung, Ray, yang sedang menjalani masa tahanan. Kunjungan Iris kepada Ray di penjara m...


Album Perdana Milik Frau Akan Dirilis Ulang

4 Feb 2015

Perilis album piringan hitam yang bermarkas di Yogyakarta, menyampaikan kabar gembira: album perdana Frau akan dirilis dalam format piringan hitam! Anda masih ingat dengan Starlit Carousel? Ya, merupakan judul mini-album yang berisikan materi lagu-lagu apik milik Frau, yang pernah dirilis secara ...


Sate Jepang Nan Lezat Menawan

3 Sep 2015

Kalau Anda mengira bahwa kuliner Jepang hanya melulu sushi, yakiniku, teriyaki dan chicken katsu, maka Anda salah besar. Karena selain mereka ada pula hidangan bernama yakitori. Salah satu restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan jenis ini adalah restoran Robaa Yakitori, yang pertama kali buka...


service solahart

12 Nov 2013

Service Solahart Water Heater Hub : (021 )71231659 – 082113812149 / 085920773653 CV.Fikri Mandiri Jaya Alamat: Jalan Raya Pasar Minggu No.09 Pancoran Jakarta Selatan Email:mandirijaya.fikri@yahoo.com www.fikrimandirijaya.webs.com Kami adalah penyedia jasa service / perbaikan pemanas air,...